|
MANJE MASTITISA VIŠE MLEKA
MASTITIS UTIÈE NA KRAVU I PROIZVODNJU
Životinja sa mastitisom je obolela životinja, tako da vi morate da se pobrinete
za njeno zdravlje. Interakcija izmeðu imunog sistema krave i patogenih
bakterija koje napadaju ima za rezultat ošteæenja tkiva vimena. Ukoliko je
sekretivno tkivo zamenjeno tkivom sa ožiljkom, onda je ošteæenje trajno. Oba
mastitisa - i klinièki i subklinièki utièu na proizvodnju mleka, privremeno ili
trajno, zavisno od tipa infekcije. Slika ispod pokazuje da, ukoliko se poveæava
broj somatskih æelija kod krave, njena proizvodnja mleka opada.
SLIKA – Kako se poveæava broj somatskih æelija, tako proizvodnja mleka opada.
Dole su pokazani gubici za kravu koja daje 9,000 kg (19,842 Ibs.) mleka.
U osnovi, za svako dupliranje broja somatskih æelija, vi gubite 2% kravine
proizvodnje mleka. Za kravu koja proizvodi 9,000 kg (19,800 Ibs.), polazeæi od
broja somatskih æelija 50,000 do 100,000, vi gubite 180 kg (400 Ibs.); broj
somatskih æelija je 1,600,00, vi ste izgubili 10%, ili 900 kg (skoro
2,000Ibs.).
MASTITIS UTIÈE NA KVALITET I SIGURNOST MLEKA
Tokom mastitisa, poveæava se propustljivost krvnih sudova i razlièite krvne
komponente mogu da preðu direktno u mleko. Ove komponente ukljuèuju enzime koji
menjaju sastav mleka raspadom kasina i masti.
Mastitis ne utièe mnogo na totalnu kolièinu proteina, ali utièe na njihov
kvalitet. Kasin, najvažniji protein za proizvodnju sira se smanjuje, dok se
proteini u krvi koji nemaju istu vrednost poveæavaju. Kalcijum se takoðe
smanjuje za dve treæine u mleku sa velikim brojem somatskih æelija, dok se
sastav soli poveæava. Razlièite promene u sastavu mleka smanjuju održivost
teènog mleka na rafu i kvalitet sira. Na sledeæoj slici æete videti da broj
somatskih æelija ne mora da bude veoma visok da bi se smanjio kvalitet mleka.
Tabela 2 – Mastitis i veliki broj somatskih æelija
Iako nema dokaza da se veliki broj somatskih æelija odražava na ljudsko
zdravlje, mastitis je ponekad odgovoran za probleme ispravnosti i sigurnost
hrane. Prisustvo patogenih bakterija koje se stvaraju u hrani kao što su
Salmonela, Listeria ili E. Coli u sirovom mleku je ponekad prouzrokovano jednom
ili više intra-mleènih infekcija. Mastitis je, takoðe, i glavni uzrok velikog
broja Staph. Aureus u mleku, što je još jedna briga više za sigurnost mleènih
proizvoda.
Ostaci antibiotika se, takoðe èešæe pojavljuju u mleku sa farmi sa velikim
brojem somatskih æelija.
MASTITIS UTIÈE NA REPRODUKCIJU
Klinièki ili subklinièki, mastitis utièe na reproduktivni uèinak mleènih krava.
On poveæava dane do traženja prve pomoæi i pomoæi za zaèeæe. Klinièki mastitis
tokom prvih 45 dana trudnoæe, takoðe poveæava moguænost pobaèaja.
MASTITIS UTIÈE NA RENTABILNOST FARME
Iako nije lako proceniti troškove mastitisa, kao kod svakog oboljenja, oni su
uvek viši nego što se oèekuje. Troškovi mastitisa treba da ukljuèe troškove
klinièkog mastitisa, gubitak proizvodnje prouzrokovan subklinièkim mastitisom,
trošak poveæanog uništavanja i smrti i posledice kazne i izgubljenih premija.
Tabela 1 – Mastitis poveæava neželjene sastojke u mleku.
Tabela 2 - Subklinièki mastitis prouzrokuje do 6% gubitka proizvodnje.
Troškovi klinièkog mastitisa – Najnovija studija je pokazala da je
krajnji gubitak mleka prouzrokovan klinièkim mastitisom preko laktacije varirao
izmeðu 110 i 550 kg/laktaciji. Troškovi klinièkog mastitisa treba da ukljuèe
mleko izbaèeno zbog neupotrebljivosti, terapiju, dodatni rad i preuranjeno
uništavanje. Totalni gubici po klinièkom sluèaju su procenjeni na 107 US$, sa
88% troškova koji su nastali zbog smanjenog dobijanja mleka i izbaèenog mleka.
Ukoliko se uzme u obzir jaèina mastitisa, troškovi slabog do umerenog klinièkog
sluèaja su procenjeni na 62 US$, dok su troškovi jakog klinièkog sluèaja 182
US$.
Ne treba zaboraviti da je sa veæim obimom klinièkog mastitisa, takoðe veæi
rizik od ostataka antibiotika i kazni.
Troškovi subklinièkog mastitisa – U veæini stada, subklinièki mastitis
zadaje jaèi ekonomski udarac. Veæina troškova nastaje zbog gubitka proizvodnje:
veæi broj somatskih æelija – veæi gubitak proizvodnje. Gubitak proizvodnje
krave zavisi od mnogih faktora, prvenstveno od stepena laktacije, ukoliko se
javi infekcija i ukoliko su umešani mikroorganizmi.
Prosek linearnog rezultata daje bolju procenu nego prosek broja æelija mleka
koje gubite. Grubo reèeno, svaki proseèni linearni rezultat koji prelazi 2,
prouzrokuje gubitak proizvodnje od 2%. Tako, tipièno stado sa proseènim
linearnim rezultatom 3 gubi 2% svoje proizvodnje. Problematièno stado sa
proseènim linearnim rezultatom 4 gubi 4% svoje proizvodnje. Koliko biste novca
izgubili?
Posledice od smrti i stope uništenja – Klinièki mastitis èesto
prouzrokuje smrt i uništenje mleène krave. Subklinièki mastitis poveæava broj
somatskih æelija i smanjuje proizvodnju, što su dva glavna uzroka za
uništavanje. Stopa uništenja usled mastitisa treba da ukljuèi nisku proizvodnju
krave sa velikim brojem somatskih æelija i može da varira od 3 do 15% stada
godišnje.
Posledice od kazni i gubitka premija – Mastitis je, takoðe, skup za
industriju mleka. On smanjuje održavanje teènog mleka na rafu i proizvodnju i
kvalitet sira. Veæina mleènih oblasti se kažnjava zbog stada sa velikim brojem
somatskih æelija. U nekim oblastima, kazne i premije zbog somatskih æelija
imaju mnogo veæi ekonomski udarac nego bilo koji drugi faktori.
„Ukoliko jednom rešite problem mastitisa, zaradiæete dovoljno novca da kupite
robota za mužu.“
|