Gljivične infekcije
DIJETOM PROTIV KANDIDE
 |
Pravilnom ishranom, poboljšanje se postiže već posle nekoliko nedelja.
Crevna kandidijaza postaje sve veći problem u svetu, pre svega zbog upotrebe visokoprerađene hrane i namirnica s dodatkom šećera. Uzrok infekcije najčešće je gljivica Candida albicans (retko Candida glabrata), uobičajeno prisutna u sistemu organa za varenje. Kada se, međutim, nađe na drugom mestu u organizmu, neophodno je lečenje. Dijetoterapija je potrebna u slučaju prenamnoženosti kandide u crevima.
Bez šećera, slatkiša
Uvođenjem pravilne ishrane, poboljšanje nastaje već posle nekoliko nedelja, ali se treba pridržavati takvog režima bar dva meseca i zabranjenu hranu postepeno vraćati na jelovnik.
Dijeta podrazumeva zabranu šećera (beli, smeđi, fruktoza, med, melasa, manitol, sorbitol) i svih zaslađenih namirnica, kolača, slatkiša, gaziranih i voćnih napitaka s dodatkom šećera (mogu se koristiti zamene, saharin ili aspartam). Zbog toga se deklaracije na namirnicama obavezno moraju proveravati. Iz jelovnika se izbacuju suvo i konzervisano voće i dinja, a dozvoljena su najviše dva sveža ploda dnevno (osim grožđa, lubenice i manga).
Ne preporučuju se proizvodi od belog brašna (beli hleb i pecivo, torte, kolači, biskviti, testenine), glazirani pirinač i oljušteni krompir. U umerenoj količini mogu se koristiti brašno od celog zrna, krompir s ljuskom, smeđi ili integralni pirinač, integralne testenine i peciva. Nije dozvoljena hrana koja sadrži gljivice, kao što su pekarski i pivski kvasac, pekarski proizvodi s kvascem, zreli i specijalni sirevi koje prekriva plesan.
Izbegavati kikiriki, pečurke, alkohol
Iz jelovnika se izbacuju i pečurke, kikiriki, sirće, majonez, senf, razne vrste dresinga za salatu, kečap, soja umak, kiseli krastavci i drugi ukiseljeni proizvodi. Mlečne prerađevine su dozvoljene, osim u slučaju kada izazivaju alergiju. Jogurt i acidofilni napici imaju prednost nad mlekom i sirevima. Alkohol se ne sme piti, a crna kafa i jaki čajevi samo u ograničenoj količini.
Za vreme dijetoterapije treba izbegavati antibiotike i lekove na bazi kortizona. Savetuje se povećan unos esencijalnih ulja, posebno omega-3 kiselina (riblja ulja i morska riba - losos, skuša, tunjevina, sardine). Ako navedene namirnice nisu dovoljno zastupljene, nadoknađuju se suplementima, tj. omega - 3 kiselinama u vidu kapsula.
Korisni dodaci ishrani su i proizvodi koji sadrže bakteriju Lactobacillus acidophilus, kao što su probiotik kapsule, jedna do dve dnevno, posle doručka i večere, najmanje šest meseci. Preporučuju se i laneno seme i ulje noćurka (jedna kašičica ili tri kapsule, dva puta dnevno), preparati vitamina A i C, beli luk u obliku kapi ili tableta, cink i magnezijum (šumeća tableta jednom dnevno).
Doc. dr Maja Nikolić
AKO OSLABI IMUNITET
Do crevne kandidijaze najčešće dolazi nakon korišćenja jakih antibiotika i kortikosteroida, a podložne su i osobe s oslabljenim imunitetom, dijabetičari, trudnice. Nastaje i zbog upotrebe slatkiša ili hrane koja sadrži dosta kvasnice. Simptomi su, između ostalog, nadimanje, gasovi, mučnina, gađenje, proliv, zatvor, pojačana želja za slatkim namirnicama...
